美食
经典炒肝
北京 名菜，炒肝 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
228
热量
kcal
18.5
蛋白质
g
12.1
脂肪
g
10.3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
排骨
474克
鸡肉
353克
辅料
胡萝卜
50克
葱
45克
调料
酱油
30克
糖
14克
糖
15克
酱油
30毫升
料酒
9克
👣 制作步骤
1
排骨洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入排骨大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟