美食

北京萨其马

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 161次浏览

📊 营养参考（每份）

705 热量 kcal

69 蛋白质 g

34 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 583g

泥鳅 594g

鱿鱼 192g

辅料

洋葱 60g

豆芽 15g

调料

花椒 9g

盐 37ml

味精 10g

醋 33ml

咖喱粉 31g

红酒 4g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟