美食

家常豌豆黄

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 176次浏览

📊 营养参考（每份）

508 热量 kcal

49 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 327g

鸭肉 411g

辅料

香菇 26g

葱 10g

调料

生抽 13g

胡椒粉 25g

胡椒粉 5g

盐 17ml

酱油 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟