美食
正宗老北京爆肉
北京 名菜，老北京爆肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
706
热量
kcal
69
蛋白质
g
34
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鹅肉
548克
羊肉
555克
鸡胗
258克
辅料
芹菜
67克
西红柿
56克
葱
53克
调料
番茄酱
27毫升
小茴香
38克
花生酱
26克
豆瓣酱
14克
榨菜
8毫升
👣 制作步骤
1
鹅肉洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鹅肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟