美食

正宗萨其马

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考（每份）

211 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 367g

辅料

油麦菜 26g

胡萝卜 65g

苋菜 75g

调料

红酒 18ml

米醋 39ml

胡椒粉 9g

糖 31g

咖喱酱 39ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟