美食

正宗北京涮肉

正宗北京地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 263次浏览

📊 营养参考（每份）

264 热量 kcal

25 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 242g

鸽子 377g

海参 388g

辅料

木耳 46g

西红柿 63g

香菇 61g

调料

白糖 12g

白酒 32g

桂皮 5ml

糖 24ml

豆瓣酱 33g

老抽 9g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟