美食

正宗茯苓夹饼

经典北京菜式，茯苓夹饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 238次浏览

📊 营养参考（每份）

203 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 269g

虾仁 496g

辅料

萝卜 18g

韭菜 10g

油麦菜 13g

紫菜 78g

玉米 73g

调料

红糖 37ml

泡菜 4ml

香醋 3ml

红酒 39ml

草果 8g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟