美食

家常炒肝

经典北京菜式，炒肝家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考（每份）

272 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 405g

排骨 386g

辅料

洋葱 25g

青椒 27g

调料

糖 29g

味精 9g

酱油 12g

胡椒粉 13ml

老抽 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟