美食

秘制驴打滚

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 478次浏览

📊 营养参考（每份）

210 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 279g

辅料

土豆 20g

木耳 42g

红椒 25g

姜 30g

调料

鸡精 22g

盐 25g

料酒 6g

糖 15ml

生抽 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟