美食
家常炸酱面
北京 名菜，炸酱面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
332
热量
kcal
32
蛋白质
g
16
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
311克
猪肉末
482克
辅料
洋葱
42克
姜
35克
香菜
38克
葱
34克
调料
蚝油
11克
料酒
16毫升
醋
25毫升
糖
18克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟