美食

正宗豆汁焦圈

正宗北京地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 258次浏览

📊 营养参考（每份）

290 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 536g

辅料

豌豆 58g

豆角 16g

红薯 47g

调料

花生酱 30ml

沙拉酱 20g

香醋 40ml

腐乳 26ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟