美食
正宗炸酱面
北京 名菜，炸酱面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
280
热量
kcal
27
蛋白质
g
14
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
478克
猪肉末
474克
辅料
蒜
21克
洋葱
30克
姜
26克
调料
蚝油
16克
生抽
21毫升
醋
10毫升
胡椒粉
2克
老抽
15毫升
糖
9克
盐
7克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将面条裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟