美食

传统豌豆黄

北京特色

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 59次浏览

📊 营养参考（每份）

465 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 238g

豆腐 259g

鸡肉 397g

辅料

木耳 12g

土豆 25g

调料

胡椒粉 6g

糖 22g

味精 29g

胡椒粉 19g

鸡精 30ml

老抽 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟