美食
红烧卤煮
北京 名菜，卤煮 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
760
热量
kcal
73
蛋白质
g
36
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
362克
五花肉
353克
辅料
西红柿
106克
白菜
62克
芹菜
74克
调料
香叶
3克
盐
7克
胡椒粉
2克
料酒
15毫升
糖
17克
蚝油
11克
味精
3克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟