美食

红烧卤煮

北京名菜，卤煮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 441次浏览

📊 营养参考（每份）

429 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 404g

辅料

土豆 40g

木耳 38g

青椒 30g

调料

酱油 20ml

酱油 6g

盐 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟