美食

秘制褡裢火烧

北京传统美食，褡裢火烧做法讲究

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 40次浏览

📊 营养参考（每份）

201 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 521g

鲤鱼 234g

辅料

芋头 19g

海带 57g

洋葱 16g

调料

甜面酱 15ml

辣椒粉 11ml

香叶 32ml

白醋 25ml

泡菜 22ml

榨菜 21ml

豆瓣酱 25ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟