美食

传统炒肝

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 279次浏览

📊 营养参考（每份）

341 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 384g

鸭肉 437g

辅料

红椒 21g

洋葱 10g

青椒 34g

调料

醋 30g

醋 27g

醋 13g

酱油 7g

盐 17ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟