美食

家常炒肝

北京特色

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 11次浏览

📊 营养参考（每份）

297 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 274g

猪肉 300g

鸡肉 288g

辅料

胡萝卜 21g

姜 24g

蒜 26g

调料

鸡精 8g

老抽 12g

生抽 20ml

味精 17ml

鸡精 10ml

老抽 14ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟