美食

经典豌豆黄

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 87次浏览

📊 营养参考（每份）

496 热量 kcal

47 蛋白质 g

24 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 201g

猪肉 214g

排骨 290g

辅料

葱 35g

胡萝卜 44g

调料

鸡精 8ml

醋 18ml

糖 27ml

味精 30ml

味精 20g

酱油 14g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟