美食
秘制卤煮火烧
北京 特色
📊 营养参考（每份）
163
热量
kcal
14.4
蛋白质
g
8.8
脂肪
g
5.9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
田鸡
446克
鲫鱼
503克
辅料
芦笋
77克
紫菜
72克
调料
小茴香
21毫升
陈醋
23毫升
沙拉酱
26毫升
蜂蜜
38克
啤酒
11克
👣 制作步骤
1
田鸡处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入田鸡翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟