美食

正宗炒肝

北京特色

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 258次浏览

📊 营养参考（每份）

425 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 286g

羊肉 313g

辅料

姜 25g

红椒 34g

葱 27g

调料

生抽 20g

生抽 25ml

糖 20ml

胡椒粉 25g

味精 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟