美食

经典炸酱面

地道北京风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 119分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 478次浏览

📊 营养参考（每份）

293 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 495g

豆腐 343g

辅料

姜 37g

青椒 10g

红椒 49g

调料

料酒 13ml

味精 15g

料酒 13g

醋 23ml

生抽 30ml

料酒 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟