美食
麻辣烧鸡肉
经典热菜鸡肉，黑龙江省风味，酸辣可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
413
热量
kcal
40
蛋白质
g
20
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
590克
调料
食用油
44毫升
盐
3克
生抽
16毫升
料酒
14毫升
胡椒粉
4克
鸡精
4克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟