美食
红烧烧蟹大全
经典主食蟹，安徽省风味，咸鲜可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
273
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
螃蟹
435克
蟹肉
358克
辅料
青椒
53克
韭菜
40克
调料
胡椒粉
3克
盐
3克
鸡精
5克
花椒
6克
老抽
15毫升
糖
13克
醋
16毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟