美食
嫩滑炸豆角食谱
经典小吃豆角，陕西省风味，酱香可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
421
热量
kcal
39
蛋白质
g
19
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆角
385克
调料
食用油
47毫升
盐
2克
生抽
20毫升
料酒
19毫升
胡椒粉
2克
醋
10毫升
白糖
14克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
豆角处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将豆角裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟