美食
爆炒腌茄子
广东省传统茄子，素食美食，香辣美味，值得一试。
📊 营养参考（每份）
566
热量
kcal
54
蛋白质
g
27
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
茄子
532克
调料
食用油
25毫升
盐
6克
生抽
26毫升
料酒
13毫升
白糖
14克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
淀粉
20克
淀粉
20克
👣 制作步骤
1
茄子洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入茄子大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟