美食
红烧蒸鸭肉
经典凉菜鸭肉，宁夏回族自治区风味，嫩滑可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
277
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
527克
调料
食用油
29毫升
盐
4克
生抽
28毫升
料酒
10毫升
白糖
5克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟