美食
麻辣炸鸭肉做法
经典凉菜鸭肉，湖北省风味，五香可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
160
热量
kcal
15
蛋白质
g
8
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
373克
调料
食用油
24毫升
盐
6克
生抽
13毫升
料酒
19毫升
鸡精
4克
醋
14毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将鸭肉裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟