美食
醇厚炖豆腐食谱
经典凉菜豆腐，广西壮族自治区风味，五香可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
156
热量
kcal
15
蛋白质
g
7
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
439克
调料
食用油
23毫升
盐
7克
生抽
28毫升
料酒
17毫升
胡椒粉
3克
香油
6毫升
鸡精
5克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
豆腐洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入豆腐翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟