美食
煎炸煎茄子大全
安徽省传统茄子，小吃美食，清淡美味，值得一试。
📊 营养参考（每份）
547
热量
kcal
52
蛋白质
g
26
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
茄子
515克
调料
食用油
45毫升
盐
8克
生抽
14毫升
料酒
16毫升
香油
5毫升
鸡精
4克
香油
5毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
茄子处理干净，切块腌制
⏱️ 15分钟2
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋调匀
⏱️ 5分钟3
将茄子裹上面糊
⏱️ 5分钟4
油温六成热，下锅炸至金黄
⏱️ 8分钟5
捞出沥油，装盘配蘸料
⏱️ 3分钟