美食
特色煮鸡蛋做法
上海市特色鸡蛋，小吃代表菜之一，做法简单，味道麻辣。
📊 营养参考（每份）
297
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡蛋
416克
调料
食用油
27毫升
盐
6克
生抽
22毫升
料酒
11毫升
醋
5毫升
香油
9毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
淀粉
20克
👣 制作步骤
1
鸡蛋洗净备用
⏱️ 5分钟2
锅中加水，放入鸡蛋和姜片
⏱️ 3分钟3
大火烧开后撇去浮沫
⏱️ 5分钟4
转中小火煮至熟透
⏱️ 20分钟5
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 2分钟