美食
凉拌炖蘑菇做法
地道北京市蘑菇做法，素食经典美食，口感嫩滑，营养丰富。
📊 营养参考（每份）
361
热量
kcal
35
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
木耳
498克
豆腐皮
360克
辅料
姜
99克
西红柿
68克
茄子
63克
调料
豆瓣酱
26克
老抽
13毫升
醋
12毫升
鸡精
8克
花椒
5克
👣 制作步骤
1
木耳洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入木耳翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟