美食
家常煮茄子做法
经典主食茄子，台湾省风味，酥脆可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
385
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
茄子
352克
调料
食用油
40毫升
盐
3克
生抽
21毫升
料酒
18毫升
香油
7毫升
白糖
6克
白糖
6克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
茄子洗净备用
⏱️ 5分钟2
锅中加水，放入茄子和姜片
⏱️ 3分钟3
大火烧开后撇去浮沫
⏱️ 5分钟4
转中小火煮至熟透
⏱️ 20分钟5
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 2分钟