美食
嫩滑腌茄子食谱
重庆市特色茄子，汤羹代表菜之一，做法简单，味道糖醋。
📊 营养参考（每份）
199
热量
kcal
19
蛋白质
g
9
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
茄子
464克
调料
食用油
48毫升
盐
7克
生抽
22毫升
料酒
14毫升
胡椒粉
3克
醋
5毫升
鸡精
4克
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
茄子洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入茄子大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟