美食
红烧炸豆角大全
北京市特色豆角，海鲜代表菜之一，做法简单，味道浓郁。
📊 营养参考（每份）
279
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
381克
五花肉
406克
辅料
青椒
145克
红椒
64克
香菇
52克
茄子
31克
调料
醋
18毫升
老抽
9毫升
味精
5克
糖
7克
蚝油
11克
桂皮
3克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟