美食
爽口炖牛肉做法
江西省特色牛肉，凉菜代表菜之一，做法简单，味道糖醋。
📊 营养参考（每份）
245
热量
kcal
24
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
585克
调料
食用油
32毫升
盐
6克
生抽
13毫升
料酒
19毫升
胡椒粉
3克
香油
10毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
牛肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入牛肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟