美食
经典炖牛肉食谱
经典汤羹牛肉，澳门特别行政区风味，酥脆可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
182
热量
kcal
17
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
419克
调料
食用油
47毫升
盐
4克
生抽
27毫升
料酒
18毫升
鸡精
4克
香油
9毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
牛肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入牛肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟