美食
清蒸烧茄子大全
江西省传统茄子，海鲜美食，爽口美味，值得一试。
📊 营养参考（每份）
954
热量
kcal
92
蛋白质
g
46
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
424克
鲈鱼
476克
辅料
木耳
94克
豆角
112克
茄子
150克
调料
八角
5克
老抽
7毫升
鸡精
8克
味精
3克
桂皮
4克
香叶
4克
花椒
8克
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟