美食
经典烧豆腐教程
陕西省特色豆腐，汤羹代表菜之一，做法简单，味道鲜美。
📊 营养参考（每份）
186
热量
kcal
17
蛋白质
g
9
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
430克
调料
食用油
35毫升
盐
7克
生抽
28毫升
料酒
15毫升
鸡精
4克
白糖
13克
醋
9毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟