美食
正宗炖鸭肉食谱
经典素食鸭肉，上海市风味，咸鲜可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
233
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
324克
调料
食用油
25毫升
盐
7克
生抽
14毫升
料酒
19毫升
香油
8毫升
辅料
葱
20克
姜
20克
蒜
20克
👣 制作步骤
1
鸭肉洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入鸭肉翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟