美食
香浓烧蟹
经典甜品蟹，山东省风味，嫩滑可口，老少皆宜。
📊 营养参考（每份）
951
热量
kcal
92
蛋白质
g
46
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
水蟹
425克
蟹肉
480克
辅料
姜
47克
蒜
87克
葱
97克
木耳
56克
调料
蚝油
10克
花椒
4克
桂皮
5克
香叶
2克
豆瓣酱
18克
👣 制作步骤
1
蟹处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入蟹翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟