美食
爆炒腰花
腰花脆嫩，无腥味，鲁菜功夫菜
📊 营养参考（每份）
84
热量
kcal
2.3
蛋白质
g
4
脂肪
g
11.4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪腰
300克
辅料
木耳
50克
青椒
100克
葱
15克
生姜
10克
大蒜
10克
调料
生抽
15毫升
醋
10毫升
料酒
15毫升
👣 制作步骤
1
猪腰对半切开，去除腰臊，切十字花刀
2
腰花用清水浸泡，多次换水去腥
3
木耳泡发，青椒切块，葱姜蒜切片
4
调碗汁：生抽、醋、料酒、淀粉、清水混合
5
热锅多油，下腰花快速爆炒变色，加配料和碗汁，大火翻匀出锅