📊 营养参考（每份）

2160 热量 kcal

212 蛋白质 g

106 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京南京板鸭

江苏特色名菜南京板鸭，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 81分钟 🔥 困难 👥 2人份

🛒 食材准备

主料

鱼肉 500g

鸡蛋 4个

鸡胸肉 400g

鳜鱼 500g

鲈鱼 500g

辅料

竹笋 100g

莲藕 150g

豆角 150g

调料

盐 1勺

蚝油 1勺

干辣椒 10g

👣 制作步骤

1

将所有食材洗净，切好备用

⏱️ 10 分钟

2

主料切成适当大小的块或片

⏱️ 5 分钟

3

热锅凉油，放入主料翻炒

⏱️ 3 分钟

4

加入辅料继续翻炒均匀

⏱️ 3 分钟

5

大火收汁，汤汁浓稠即可

⏱️ 5 分钟

6

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

7

慢火焖煮 40 分钟

⏱️ 40 分钟