📊 营养参考（每份）

1411 热量 kcal

138 蛋白质 g

69 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京毛氏红烧肉

湖南特色名菜毛氏红烧肉，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 73分钟 🔥 简单 👥 3人份

🛒 食材准备

主料

鸭肉 400g

豆腐 400g

里脊肉 400g

鲈鱼 500g

鱿鱼 350g

辅料

蒜 15g

胡萝卜 50g

菠菜 150g

竹笋 100g

豆角 150g

调料

辣椒油 1勺

花椒油 1勺

胡椒粉 1g

香叶 3片

👣 制作步骤

1

加入辅料继续翻炒均匀

⏱️ 3 分钟

2

装盘，撒上葱花点缀

⏱️ 2 分钟

3

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

4

油炸至金黄酥脆

⏱️ 8 分钟

5

凉拌调味，拌匀即可

⏱️ 5 分钟

6

慢火焖煮 40 分钟

⏱️ 40 分钟