📊 营养参考（每份）

655 热量 kcal

64 蛋白质 g

32 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京剁椒鱼头

湖南特色名菜剁椒鱼头，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 50分钟 🔥 简单 👥 4人份

🛒 食材准备

主料

里脊肉 400g

鳜鱼 500g

鱿鱼 350g

辅料

胡萝卜 50g

白菜 200g

豆角 150g

调料

醋 1勺

花椒油 1勺

干辣椒 10g

👣 制作步骤

1

将所有食材洗净，切好备用

⏱️ 10 分钟

2

热锅凉油，放入主料翻炒

⏱️ 3 分钟

3

转小火慢炖至入味

⏱️ 20 分钟

4

装盘，撒上葱花点缀

⏱️ 2 分钟

5

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟