📊 营养参考（每份）

1464 热量 kcal

142 蛋白质 g

71 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京辣椒炒肉

湖南特色名菜辣椒炒肉，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 41分钟 🔥 中等 👥 3人份

🛒 食材准备

主料

猪肉 400g

羊肉 400g

五花肉 500g

鸡胸肉 400g

黄鱼 400g

辅料

黄瓜 100g

菠菜 150g

茄子 200g

南瓜 200g

调料

生抽 2勺

花椒油 1勺

香油 1勺

桂皮 1小块

👣 制作步骤

1

主料切成适当大小的块或片

⏱️ 5 分钟

2

热锅凉油，放入主料翻炒

⏱️ 3 分钟

3

加入调料调味，翻炒入味

⏱️ 3 分钟

4

大火收汁，汤汁浓稠即可

⏱️ 5 分钟

5

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

6

调制酱汁备用

⏱️ 5 分钟

7

快火爆炒 2 分钟

⏱️ 2 分钟

8

勾芡收汁

⏱️ 3 分钟