📊 营养参考（每份）

1017 热量 kcal

100 蛋白质 g

50 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京滁州管坝牛肉

安徽特色名菜滁州管坝牛肉，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 104分钟 🔥 困难 👥 4人份

🛒 食材准备

主料

猪肉 400g

牛肉 400g

鸭肉 400g

豆腐 400g

里脊肉 400g

辅料

姜 15g

香菇 30g

竹笋 100g

调料

生抽 2勺

老抽 1勺

香油 1勺

香叶 3片

👣 制作步骤

1

热锅凉油，放入主料翻炒

⏱️ 3 分钟

2

加入辅料继续翻炒均匀

⏱️ 3 分钟

3

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5 分钟

4

配料切丝切片备用

⏱️ 8 分钟

5

蒸煮至熟透

⏱️ 20 分钟

6

高汤炖煮 1 小时

⏱️ 60 分钟

7

快火爆炒 2 分钟

⏱️ 2 分钟

8

勾芡收汁

⏱️ 3 分钟