📊 营养参考（每份）
1954
热量
kcal
192
蛋白质
g
96
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
北京平遥牛肉
山西特色名菜平遥牛肉，味道鲜美，营养丰富
🛒 食材准备
主料
牛肉
400g
羊肉
400g
鸡蛋
4个
里脊肉
400g
鳜鱼
500g
辅料
蒜
15g
茄子
200g
豆角
150g
调料
蚝油
1勺
淀粉
1勺
香叶
3片
👣 制作步骤
1
将所有食材洗净，切好备用
⏱️ 10 分钟2
主料切成适当大小的块或片
⏱️ 5 分钟3
加入辅料继续翻炒均匀
⏱️ 3 分钟4
加入调料调味，翻炒入味
⏱️ 3 分钟5
加入适量清水，大火烧开
⏱️ 5 分钟6
主料腌制 15 分钟去腥
⏱️ 15 分钟7
快火爆炒 2 分钟
⏱️ 2 分钟8
勾芡收汁
⏱️ 3 分钟