📊 营养参考（每份）

582 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京开洋葱油面

上海特色名菜开洋葱油面，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 88分钟 🔥 中等 👥 6人份

🛒 食材准备

主料

羊肉 400g

鱼肉 500g

带鱼 400g

鱿鱼 350g

辅料

土豆 150g

黄瓜 100g

豆芽 100g

南瓜 200g

调料

老抽 1勺

料酒 2勺

白糖 1勺

甜面酱 2勺

花椒油 1勺

👣 制作步骤

1

将所有食材洗净，切好备用

⏱️ 10 分钟

2

热锅凉油，放入主料翻炒

⏱️ 3 分钟

3

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5 分钟

4

转小火慢炖至入味

⏱️ 20 分钟

5

凉拌调味，拌匀即可

⏱️ 5 分钟

6

快火爆炒 2 分钟

⏱️ 2 分钟

7

慢火焖煮 40 分钟

⏱️ 40 分钟

8

勾芡收汁

⏱️ 3 分钟