📊 营养参考（每份）

633 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

北京宫廷小窝头

北京特色名菜宫廷小窝头，味道鲜美，营养丰富

📍 北京 ⏱️ 80分钟 🔥 困难 👥 6人份

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 4个

排骨 500g

里脊肉 400g

黄鱼 400g

鱿鱼 350g

辅料

青椒 50g

洋葱 50g

白菜 200g

调料

老抽 1勺

番茄酱 2勺

胡椒粉 1g

👣 制作步骤

1

主料切成适当大小的块或片

⏱️ 5 分钟

2

加入辅料继续翻炒均匀

⏱️ 3 分钟

3

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5 分钟

4

大火收汁，汤汁浓稠即可

⏱️ 5 分钟

5

主料腌制 15 分钟去腥

⏱️ 15 分钟

6

调制酱汁备用

⏱️ 5 分钟

7

快火爆炒 2 分钟

⏱️ 2 分钟

8

慢火焖煮 40 分钟

⏱️ 40 分钟