📊 营养参考（每份）
456
热量
kcal
44
蛋白质
g
22
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
北京太原头脑
山西特色名菜太原头脑，味道鲜美，营养丰富
🛒 食材准备
主料
牛肉
400g
排骨
500g
带鱼
400g
辅料
姜
15g
蒜
15g
木耳
20g
黄瓜
100g
莲藕
150g
调料
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
1勺
甜面酱
2勺
番茄酱
2勺
👣 制作步骤
1
将所有食材洗净，切好备用
⏱️ 10 分钟2
主料切成适当大小的块或片
⏱️ 5 分钟3
热锅凉油，放入主料翻炒
⏱️ 3 分钟4
加入调料调味，翻炒入味
⏱️ 3 分钟5
配料切丝切片备用
⏱️ 8 分钟6
调制酱汁备用
⏱️ 5 分钟7
蒸煮至熟透
⏱️ 20 分钟8
高汤炖煮 1 小时
⏱️ 60 分钟